Naturliga smaker från Island

Grimsis erbjuder fisk som kommer från ett småskaligt, etiskt och miljövänligt fiske på Island.

Vår fisk kommer från livskraftiga bestånd. All fisk från Grimsis är 100% spårbar till fångstdag, fångstfartyg, fångstredskap och fångstområde.

Fisken är filéad, fryst och packad på Island.

 Vår fisk är märkt med Iceland Responsible Fisheries, IRF. Fisk märkt med Iceland Responsible Fisheries garanterar ett hållbart fiske från livskraftiga bestånd.

Här ser ni några foton från Island, bla. Lúðvík med 3 torskar och Maggi med krokfångad havskatt. Dessutom ett foto från fiskhamnen på Arnarstapi och en glad fiskrensartjej i fiskebyn Ólafsvík på Islands västkust.

 

Maggi med krokfångad havskatt

 

                  

Veckans recept:  

Grillad kolja med pepparrot och crème fraiche   

Perfekt sommarmat som sköter sig själv på grillen!

                                 
4 portioner

800 g koljafilé
4 msk smör
4 morötter
4 skivor citron
2 dl crème fraiche
4 msk finriven pepparrot
100 g skalade räkor
4 kvistar dill
Salt och peppar

Tänd grillen! (eller sätt ugnen på 175°). Lägg fram 4 folieark och lägg en klick smör på varje.
Skala morötterna och hyvla långa remsor. Lägg morötter på smöret, och lägg sedan på en skiva citron. Lägg därefter på fisken, och salta och peppra.
Blanda crème fraiche med pepparrot, och häll över fisken. Strö över räkor och hackad dill.
Vik ihop paketen och lägg på grillen, eller ställ in i ugnen, i ca 15 minuter



Fler goda rätter hittar du om du klickar här.

 

 

   


 

 

 

 

 

 

Välkomna att ta del av informationen på vår hemsida och att kontakta oss om ni har några frågor!
Telefon: 033-289095
Kristina: 0733 - 28 94 62 Tryggvi: 0733 - 28 94 61