Naturliga smaker från Island

Grimsis erbjuder fisk som kommer från ett småskaligt, etiskt och miljövänligt fiske på Island.

Vår fisk kommer från livskraftiga bestånd. All fisk från Grimsis är 100% spårbar till fångstdag, fångstfartyg, fångstredskap och fångstområde.

Fisken är filéad, fryst och packad på Island.

 Vår fisk är märkt med Iceland Responsible Fisheries, IRF. Fisk märkt med Iceland Responsible Fisheries garanterar ett hållbart fiske från livskraftiga bestånd.

Här ser ni några foton från Island, bla. Lúðvík med 3 torskar och Maggi med krokfångad havskatt. Dessutom ett foto från fiskhamnen på Arnarstapi och en glad fiskrensartjej i fiskebyn Ólafsvík på Islands västkust.

 

Maggi med krokfångad havskatt

 

                  

Veckans recept:  Pilgrimsmusslor med sparris och grapefrukt

 

En lyxig, fräsch och god förrätt från Myllymäki!

 

 

 

4 portioner

 

20 pilgrimsmusslor

1 knippe grön sparris

1 röd grapefrukt, filéad och i bitar

10 cm skalad gurka, i bitar

2 msk olivolja

1 lime, finrivet skal och pressad juice

3 msk färskriven pepparrot

flingsalt och svartpeppar

 

Koka sparrisen mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull på medelvärme och kyl ner. Skär i bitar.

Blanda ihop grapefrukt, sparris och gurka. Tillsätt olja, limeskal och limejuice. Salta och peppra.

Stek pilgrimsmusslorna som hastigast i en stekpanna i olja på hög värme. Salta och peppra.

Servera med salladen. Toppa med riven pepparrot.

 

 

Fler goda rätter hittar du om du klickar här.

 

 

 

 

 

   


 

 

 

 

 

 

Välkomna att ta del av informationen på vår hemsida och att kontakta oss om ni har några frågor!
Telefon: 033-289095
Kristina: 0733 - 28 94 62 Tryggvi: 0733 - 28 94 61