Naturliga smaker från Island

 

Grimsis erbjuder fisk som kommer från ett småskaligt, etiskt och miljövänligt fiske på Island.

Vår fisk kommer från livskraftiga bestånd, och är fiskad med redskap utan negativ påverkan på havsmiljön. 
Fisken fångas från mindre båtar och med miljövänliga fångstredskap, såsom krok och snurrevad.

Vi handfiléar all fisk på Island och fryser in den kort tid efter fångst.
 
All fisk från Grimsis är 100% spårbar till fångstdag, fångstfartyg, fångstredskap och fångstområde.
 
Vår fisk är certifierad med Iceland Responsible Fisheries. Fisk märkt med Iceland Responsible Fisheries garanterar ett hållbart fiske från livskraftiga bestånd.

 

 Veckans recept:

Vitling på spenatbädd

800 g             vitling, kolja eller torsk
200 g             färsk bladspenat
150 g             parmesanost
3 dl                grädde
salt och peppar
1 tsk              smör

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 °.

    Ta bort stjälkarna från spenaten och skölj. Låt rinna av.
2. Smöra en eldfast form och salta och peppra lite i botten på den.
3. Riv parmesanosten grovt. Salta och peppra fisken.
4. Lägg bladspenaten i formen och placera fisken ovanpå.
5. Lägg osten på fisken och häll grädden runt om.
6. Ställ formen i ugnen och ugnsbaka i ca 20 minuter.

    Kolla försiktigt i mitten på fisken så att den är vit helt igenom.
7. Servera med exempelvis ris.



 


 



































 

 

 

 

 

 

 

 

Följ med oss till underbara Island sommaren 2015!


Under 7 dagar får vi uppleva Islands fascinerande och växlande natur, fågelliv och goda mat. Dessutom besöker vi fiskmottagningar, fiskindustrier, surhajstillverkare och mycket mer.

Vi reser även till vackra Färöarna, 5 dagar späckade med vacker natur och färöisk historia.

 

Läs mer

 

 

 

 

Välkomna att ta del av informationen på vår hemsida och att kontakta oss om ni har några frågor!
Telefon: 033-289095
Kristina: 0733 - 28 94 62 Tryggvi: 0733 - 28 94 61 Susanna: 0738 - 399463