-

Naturliga smaker från Island

 

 

Grimsis erbjuder fisk som kommer från ett småskaligt, etiskt och miljövänligt fiske på Island.

Vår fisk kommer från livskraftiga bestånd. All fisk från Grimsis är 100% spårbar till fångstdag, fångstfartyg, fångstredskap och fångstområde.


Fisken är filéad och packad 
på Island.

Vår fisk (förutom röding som är odlad och makrill som är en vandrande art) är certifierad med
Iceland Responsible Fisheries, IRF. Fisk märkt med Iceland Responsible Fisheries garanterar
ett hållbart fiske från livskraftiga bestånd.

 

 

Veckans recept: Hummerdoftande fisksoppa



1             gul lök
1 msk     olivolja
6 msk     hummerfond
1 msk     tomatpure
2 st         morötter
2 st         potatisar
7 dl         vatten
10           körsbärstomater
600 g      lubb, havskatt, långa eller vitling
1 kruka  dill
salt + lite cayennepeppar
2 dl         vispgrädde

 

Gör så här:

 

Skala och hacka lök, potatis och morötter i småbitar.
Hetta upp en kastrull och fräs rotfrukter, lök och cayennepeppar en liten stund. Häll i tomatpure, dill, fond och vatten. Låt sjuda upp tills potatisen är mjuk.

Vänd då i tomaterna & skär lagom små bitar av fisken och vänd ner. Låt sjuda i 5- 7 minunter eller tills fisken är genomkokt. Smaka av med lite salt och kanske extra cayennepeppar. Runda av med vispgrädde & låt sjuda upp. Serveras med en klick citronaioli.

Citronaioli:

Blanda ihop följande och låt stå ett tag före servering:

2 dl             majonäs
2 tsk           citronsaft + skal
1/2              pressad vitlöksklyfta
salt


Receptet hämtat från Jennys Matblogg: www.jennysmatblogg.nu 






 


 

 




 | Sitemap | © 2015 Grimsis AB | Vikab / Design & hemsida

 

 

 

 

 

 

Välkomna att ta del av informationen på vår hemsida och att kontakta oss om ni har några frågor!
Telefon: 033-289095
Kristina: 0733 - 28 94 62 Tryggvi: 0733 - 28 94 61 Susanna: 0738 - 399463