Naturliga smaker från Island

Grimsis erbjuder fisk som kommer från ett småskaligt, etiskt och miljövänligt fiske på Island.

Vår fisk kommer från livskraftiga bestånd. All fisk från Grimsis är 100% spårbar till fångstdag, fångstfartyg, fångstredskap och fångstområde.

Fisken är filéad, fryst och packad på Island.

 Vår fisk är märkt med Iceland Responsible Fisheries, IRF. Fisk märkt med Iceland Responsible Fisheries garanterar ett hållbart fiske från livskraftiga bestånd.

Här ser ni några foton från Island, bla. Lúðvík med 3 torskar och Maggi med krokfångad havskatt. Dessutom ett foto från fiskhamnen på Arnarstapi och en glad fiskrensartjej i fiskebyn Ólafsvík på Islands västkust.

 

Maggi med krokfångad havskatt

 


Veckans recept: Pilgrimsmusslor med grapefrukt och sparris

 

 

4 portioner


20 pilgrimsmusslor
1 knippe sparris
1 röd grapefrukt, filéad och i bitar
10 cm skalad gurka i bitar
2 msk olivolja
1 lime, finrivet skal och pressad juice
3 msk färskriven pepparrot
Flingsalt
och nymald svartpeppar

 

Koka sparrisen mjuk i lättsaltat vatten och kyl ner. Skär i bitar.
Blanda grapefrukt, sparris och gurka. Tillsätt olja, limeskal och limejuice.
Salta och peppra. Stek pilgrimsmusslorna i olja i en stekpanna på hög värme, ca 3-4 minuter. Salta och peppra.
Lägg salladen i portionsskålar. Lägg på pilgrimsmusslorna och toppa med riven
pepparrot.


Recept från Myllymäki: Fisk & Skaldjur

 

 

Fler goda rätter hittar du om du klickar här.

 

 

 

 

 

   


 

 

 

 

 

 

Välkomna att ta del av informationen på vår hemsida och att kontakta oss om ni har några frågor!
Telefon: 033-289095
Kristina: 0733 - 28 94 62 Tryggvi: 0733 - 28 94 61