En rätt med rätt många ingredienser men allt körs i matberedaren så låt er inte avskräckas. Många smaklökar berörs och sesamsåsen ger rätta  smaken till.

 

Fiskbiffar:

800 g                  koljafilé, körs i matberedare eller i matkvarn till fiskfärs

1 tsk                   salt

1 stjälk               citrongräs

4 cm                   färsk ingefära

2 st                     vitlöksklyftor

1 msk                 kaffir limeblad

5 msk                 färsk koriander

1 st                     liten röd chili

1/2 dl                  kokosflingor

4 msk                 olja

 

Gör så här:

Kör citrongräs, ingefära, vitlök, limeblad, koriander och chili i matberedare.

Tillsätt fiskfärsen och saltet. Blanda väl.

Tillsätt därefter kokosflingorna. Blanda försiktigt.

Forma till biffar och stek i het olja.

 

Sesamsås:

1 msk                 sesamfrö, rostade i torr het stekpanna

2 msk                 sesamolja

2 msk                 limesaft

2 msk                 soja

1 msk                 honung

1/2                      röd chili, finhackad

 

Gör så här:

Blanda alla ingredienser.

Servera med biffar och nudlar.

 

Klicka här för fler smarriga recept!