Ceviche

Detta är en sydamerikansk rätt, gjord på fisk som marineras i många goda smaker!

 

 

En lyxig förrätt!

 

4 personer

 

400 g    rå vit fisk tex bergtunga, rödtunga, rödspätta, torsk
1           finhackad rödlök
1           finhackad röd chili
4 msk   hackade svarta oliver
6 st       hackade torkade aprikoser
1           citron, rivet skal och saft
1 bunt   koriander, finhackad

Skär fisken i tunna skivor. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt ett par timmar före servering.

 

Vi har många fler goda fiskrecept att välja bland. Klicka här!