Torskrygg med rökta champinjoner

 

Oj, oj, oj, vad detta är gott. Och så enkelt!!

 

Vi säljer rökta champinjoner och champinjonsalt från Östragärde gård i Sätila i vår butik på Rinnavägen i Bollebygd.

 

 

 

 

 

 

Torskryggen saltas med champinjonsaltet och kryddas även med söndermalda rökta champinjoner. Inget mer behövs.... Stek i smör och olja.

 

Servera gärna med något sött såsom jordärtskockspuré. Pressad potatis är ju även mycket gott.

 

 Rekommenderar en enkel, god gräslökssås till:

 

 

2 dl créme fraiche
1 dl vispgrädde
1/2 fiskbuljongtärning
1/2 dl hackad gräslök och / eller dill

Rör ihop allt, förutom gräslök och dill i en kastrull. Låt sjuda några minuter under vispning. Lägg i gräslöken och dillen och smaksätt med salt och peppar.