Rödspätta med dansk remouladsås, 4 personer


 

Remouladsås

400 g       majonnäs
400 g       pickles, hackade
1, 5 tsk    curry
salt& peppar
ev lite vitvinsvinäger, ca 1 tsk

Blanda ihop alla ingredienser, smaka av med salt, peppar och vinäger efter tycke och smak.

Stekt rödspätta

800 g       rödspätta
salt, citronpeppar
ströbröd

Salta och peppra fisken och vänd den i ströbröd. Stek i rejält med smör och olja, den skinnfria sidan först.

Här serveras rödspättan och remouladen på ett gott rågbröd.