Grillad långarygg med kokos och lime

800 g långarygg

Marinad:
1 msk         sweet chilisås
0,5 dl          olivolja
0,5 dl          kokosflingor
1 st             lime, saften
0,5 dl          vitt vin
2 tsk           sesamfrön

Gör så här:

Rör ihop marinaden och marinera fisken minst en timme.

Salta och peppra fisken och grilla den i ett halster.
Det kan gå att grilla utan halster om man oljat in grillgallret ordentligt. Risken finns dock att långan ramlar isär.

Servera gärna med en kall citronsås:

2,5 dl          creme fraiche
1                 citron (ekologisk), rivet skal
½ knippe    gräslök, finhackad
Salt

Rör ihop alla ingredienser och låt stå kallt i minst 15 minuter.