Torskrygg med Sandefjordssås, 4 personer

 

Kan det bli annat än gott med dessa ingredienser!

 

 

 

 

800 g torskrygg

salt och fänkålsfrön

Sås:

100 g smält smör
1 dl grädde
1 dl creme fraiche
2-3 tsk grov, osötad senap
1 tsk citronsaft
salt efter behag

Gör så här:


Koka upp grädden på medelhög värme, lägg sedan i crème fraichen och mixa med en stavmixer.
Koka upp, lägg i smör och mixa igen. Tillsätt citronsaft, salt och senap.

Krydda fisken med salt och fänkålsfrö. Stek i smör på medelvärme, ca 2 minuter på varje sida.

Servera med ett gott mos eller kokt potatis.