Citron- & timjan glaze till grillad fisk

 

Fasta fiskar såsom havskatt, lubb och långarygg är utmärkta att grilla.

Glazen strykes på när fisken nästan är färdiggrillad. Kom i håg att salta och peppra också.

4-6 portioner

1 tsk pressad citron
finrivet skal av 1 citron
2 hackade vitlöksklyftor
1 msk dijonsenap
1 dl neutral olja, tex rapsolja
1 nypa socker
1 1/2 tsk torkad timjan
eller
1 msk färsk, hackad timjan

Rör ihop och penslas på i omgångar efter att fisken vänts på grillen.

Recept från: http://www.svenskfisk.se/

 

Fler goda recept hittar ni om ni klickar här!