Ugnsstekt vitling

4 portioner

800 g vitlingfilé
1 tsk salt
2 msk smör eller margarin
1 purjolök
2 dl vispgrädde
3 msk senap

Ansa purjolöken och skär den i tunna ringar. Fräs den mjuk i matfett. Lägg purjolöken i en ugnssäker form. Strö salt på filéerna, rulla ihop och lägg dem i formen. Vispa grädden till hårt skum och smaksätt med senap. Bred grädden över fisken och grädda i ugn, 200º, ca 20 minuter.

 

Servera med kokt potatis.

Intresserad av fler fiskrecept? Klicka här!